21/Jan/2026 | Le saviez-vous ?
Le caviar de la Croix-Rousse est une spécialité lyonnaise pleine de caractère, servie avec délice au célèbre bouchon Café des Fédérations. Ne vous méprenez pas : il ne s’agit pas de vrai caviar, mais de lentilles accompagnées d’échalotes vinaigrées, un régal simple et...
13/Jan/2026 | Le saviez-vous ?
Depuis 1872, le Café des Fédérations fait rayonner l’esprit du bouchon lyonnais : une cuisine sincère, généreuse et profondément ancrée dans les traditions de Lyon. Véritable institution, cette maison emblématique défend depuis toujours le goût du vrai et le respect...
7/Jan/2026 | Le saviez-vous ?
À Lyon, le vin et le café ne sont pas de simples boissons : ce sont de véritables symboles de convivialité et des repères culturels qui rythment le quotidien. Dans les bouchons comme au comptoir, ils sont au cœur d’un art de vivre où les mots, autant que les saveurs,...
14/Oct/2025 | Le saviez-vous ?
La cervelle de canut n’est pas du tout… de la cervelle ! C’est en réalité un fromage frais assaisonné, à base de fromage blanc, d’herbes, d’échalotes, de vinaigre et parfois d’huile. Sa texture est crémeuse, et il se déguste souvent en tartine, à l’apéritif, ou… au...
30/Sep/2025 | Le saviez-vous ?
À Lyon, le comptoir d’un bouchon n’est pas qu’un simple espace pour boire un verre : c’est un vrai lieu de vie, un théâtre de la convivialité à la lyonnaise. Dès le matin, on y retrouve les habitués qui prennent un café en lisant le journal, accoudés au zinc, tandis...
16/Sep/2025 | Le saviez-vous ?
Véritable institution lyonnaise, le Café des Fédérations est plus qu’un simple bouchon : c’est une maison conviviale où l’on aime se retrouver autour d’une grande table, dans la plus pure tradition lyonnaise. Ici, la générosité de la gastronomie se marie avec la...
