Depuis 1872, Café des Fédérations fait vibrer l’âme lyonnaise au rythme des grandes tablées, des bouchons chaleureux et des traditions qui traversent les générations. Véritable institution au cœur de Lyon, cette adresse emblématique cultive avec fierté l’art de recevoir et le goût des choses authentiques.
Parmi ses trésors les plus appréciés, le Gnafron occupe une place toute particulière. Cet apéritif maison, devenu emblématique du Café des Fédérations, incarne à lui seul l’esprit convivial et généreux de la maison. Sa recette mêle avec caractère la douceur fruitée de la crème de cassis, la puissance subtile du marc de Bourgogne et la rondeur du vin rouge, pour offrir un mélange à la fois chaleureux, gourmand et profondément lyonnais.
Le Gnafron n’est pas seulement un apéritif : c’est une invitation au partage, un hommage aux traditions des bouchons lyonnais et à cette convivialité sincère qui fait la réputation du Café des Fédérations depuis plus de 150 ans. Dans chaque verre se retrouvent l’histoire d’une ville, le savoir-faire d’une maison mythique et l’âme festive des grandes tablées lyonnaises.
